Рестораны Бары Кафе Торжества Рецепты Купоны Доставка еды

Что с чем пить?

Мясные блюда прекрасно сочетаются с красными натуральными винами, рыбные блюда – с белыми натуральными, морепродукты (мидии, устрицы, омары) – с белым полусухим либо сухим игристым.

 К зелени и овощам подают вина десертные (токай, кагор, мускат).

 К десертным и сладким блюдам подаются игристые и десертные вина. Напитки к свежим ягодам, плодам и фруктам не подаются.

 К чаю и кофе предлагается коньяк и ром.

 Что касается температурного режима, то шампанское охлаждают до 8 градусов, столовые вина и десертные – до 13 градусов, красные – 18.

 Горячие напитки: Жженка, грог, медовуха, пунш, глинтвейн,

 Горячие напитки на основе алкоголя очень актуальны в холодное время года. Они помогают взбодриться, согреться, поднять настроение, а порой и предотвратить простудные заболевания. Во время активного отдыха, такого как катание на лыжах, санках, коньках в курортно-развлекательных местах эти чудо-напитки готовятся под открытым небом и предлагаются отдыхающим.

 Наиболее распространенными горячими напитками являются грог, глинтвейн, пунш, жженка, медовуха. С целью предотвращения ожогов подаются эти напитки в специальных бокалах, кружках, на ножке либо с ручкой .

 Глинтвейн представляет собой горячий напиток, который готовится из вина с добавлением алкогольных напитков и специй. Отсюда и пошло название, что в переводе с немецкого означает «вино, которое» пылает.

 Самый распространенный рецепт глинтвейна: нужно взять пару лимонов, 1,75 л десертного сладкого вина, 0,75 л вишневой настойки или наливки, перец и гвоздику. В большой кастрюле нагреть наливку и красное вино, довести до температуры закипания , но не кипятить. Добавить пряности и порезанный с цедрой лимон. Настояться не менее 10-15 мин. Если за это время глинтвейн успеет охладиться, то перед разливом в бокалы, его нужно немного подогреть.

 Грог напиток более серьезный, чем глинтвейн, поскольку более крепкий и в него, кроме пряностей и специй добавляют воду либо чай.

 В связи с большим количеством алкоголя, пить его нужно аккуратно и маленькими порциями. Подают его горячим, температурой не менее 70, но не более 80 градусов. Пьют маленькими глотками и доза выпитого не должна превышать 1 бокала.

 Предлагаю попробовать грог с ромом. Для его приготовления необходимо приготовить: 5 яичных желтков, стакан рома, 0,75 ст. сахара, 5 г ванильного сахара,. воды – 3 стакана. Сахар необходимо растереть с желтками, медленно перемешивая влить ром и нагреть массу на несильном огне, затем влить горячую воду и ванилин.

 Пунш пришел к нам из Индии и в переводе означает «пять», хотя многие считаю, что это исконно английский напиток и в России был напитком гусаров. Его название пошло от пяти составляющих его компонентов. Это: мед (или сахар), вино, фруктовый сок, пряности (гвоздика, кардамон, розмарин, корица), а так же ром. Пунш готовят путем подогрева вина с сахаром и добавлением пряностей. Процеживается и потом в него добавляется ром, специи, сок.

Рекомендуем к прочтению
В преддверие праздника Шавуот центральные СМИ Израиля пишут о лучших рецептах популярного чизкейка ("угат гвина"), который давно стал неотъемлемой частью праздничного десерта в десятках тысяч израильских семей.
Чизкейк, творожный торт, "угат гвина". Все это – разные названия вкуснейшего десерта, который стал неотъемлемым атрибутом еврейского праздника Шавуот.
В преддверии Песаха "Яквей Рамат ха-Голан", ведущее винодельческое предприятие страны, выпускающее вина класса "премиум", продолжает обновлять ассортимент своей продукции и представляет высококачественные напитки, которые сделают любую трапезу восхитительной по вкусовым ощущениям и запахам.
Рестораны Израиля Система Orphus

Участник конкурса сайтов RUССКОЕ ЗАRUБЕЖЬЕ-2014