Рестораны Бары Кафе Торжества Рецепты Купоны Доставка еды

Nestle: экспансия на рынке "капсульного" кофе

Швейцарская компания Nestleпроводит крупнейшую экспансию на рынке так называемого чалдового(от итал. cialda — таблетка) кофеNespresso, реализуемого в специальной упаковке молотого кофе для приготовления одной порции кофе в специальных кофемашинах (кофеварках). 

По свидетельствам специалистов, Nestle, которая использует в своей рекламе кофе стареющую голливудскую звезду Джорджа Клуни,  успешно осваивает новые рынки сбыта, вытесняя с них традиционных лидеров – итальянцев.

В Израиле чалдовый кофе Nespressoполучил название "капсульного", по аналогии со словом "капсула", обозначающим упаковку свежемолотого кофе.

В свою очередь чалд представляет собой фильтр, часто бумажный, в котором запрессован кофе. Существует несколько чалдовых систем, наиболее распространёнными из которых являются SENSEO (55 мм диаметр) и E.S.E. (44 мм диаметр).

Чалды представляют собой расфасованный в фабричных условиях молотый, жареный кофе, спрессованный в порционные одноразовые фильтр-пакеты, состоящие из двух слоев специальной перфорированной бумаги.

Битва Nestle с итальянцами: инициатива у швейцарцев 

Общий оборот мирового рынка кофе составляет более 70 миллиардов шекелей в год. Из них до 7 миллиардов приходится на сектор чалдового кофе, который полюбился потребителям  и используется как в офисах, так и в домашних условиях.

В принципе, рыночная война между Nestle и итальянскими компаниями лишний раз подтверждает силуи влияние рекламного бизнеса. Вы никогда не убедите рядового итальянца в том, что в мире есть что-то более привлекательное, чем кофе, сваренный из свежемолотых зерен. В то же время Nestle с ее фактически безграничным рекламным бюджетом пытается привить потребителям абсолютно другой взгляд на окружающую действительность. 

Первый залп торговой войны был произведен 4 года назад, когда знаменитая итальянская фирма Lavazza подала крупный судебный иск против Nestle из-за кражи идеи рекламного ролика. Адвокаты Lavazzaутверждали, что человек, беседующий за чашечкой кофе у небесных врат то ли с богом, то ли с апостолом, был придуман итальянскими рекламщиками. Иск был отвергнут судом, как необоснованный, но война между компаниями на этом не закончилась.

В прошлом месяце Nestleпредставила два новых вида чалдового кофе под названием Trieste и Napoly, что привело итальянских производителей в полное неистовство из-за попытки использовать национальную символику соседнего государства. В городе Триесте находится штаб-квартира итальянской компании Elle – одного из основных конкурентов Nestle, а в Неаполе расположен офис Lavazza. 

К настоящему моменту итальянские компании не подали второго судебного иска против Nestle, понимая все серьезность сложившегося положения и безграничные финансовые возможности противника. В то же время итальянцы утверждают, что Nespresso пытается создать у потребителей иллюзию настоящей итальянской продукции для международного пользования. 

Как готовится чалдовый кофе?

Для изготовления чалд чаще всего используют кофейные смеси, состоящие из нескольких сортов молотого кофейного зерна. Одна чалда содержит от 7 до 9 граммов кофе и рассчитана на приготовления одной порции кофе Эспрессо (40-120 мл). 

Основное отличие кофе в чалдах от других способов приготовления, это всегда одинаковое качество напитка. Достоинство: существует огромное количество рёстеров, производящихчалды типа SENSEO или E.S.E. 

Чалды экологически чисты, не загрязняют окружающую среду. Недостаток: непросто выбрать кофе по вкусу.

Компании, производящие кофе в чалдах, предлагают покупателям возможность выбора наиболее предпочтительного варианта приготовления напитка. Существую чалды с кофейным зерном средней или сильной обжарки, а также кофе в чалдах без кофеина.
Как правило, чалды упаковываются в фольгу, куда закачивается углекислый газ для лучшей консервации кофе и сохранения его вкуса и аромата. Количество чалд в упаковке может варьироваться от 18 до 48 чалд.


Рекомендуем к прочтению
Уже в ближайшее время в известных барах и ресторанах страны появится пробная партия Jacobsen, которой, по мнению поставщиков, должно хватить на весь летний период. Дальнейшие поставки в Израиль будут производиться в случае высокого спроса со стороны израильских потребителей.
В Израиле выпускались только два сорта этой марки: Leffe Blond 6.5% и Leffe Brune 6.6%. Но сейчас  к ним присоединяется третий - с богатым вкусом и высоким содержанием алкоголя: Leffe Radieuse 8.2%.
Разнообразие нашего меню не так уж и велико – большинство из нас изо дня в день ест привычные блюда, легкие и быстрые в приготовлении, вкус которых, впрочем, уже поднадоел. Мы предлагаем вам 5 способов быстро и легко изменить вкус привычных блюд к лучшему.
Рестораны Израиля Система Orphus

Участник конкурса сайтов RUССКОЕ ЗАRUБЕЖЬЕ-2014