Рестораны Бары Кафе Торжества Рецепты Купоны Доставка еды

Свадебный торт: пришли новые времена!

Израильские кулинары и кондитеры стремительно избавляются от отрицательного имиджа свадебного торта, который по традиции представляется потребителям многокилограммовой  трехэтажной башней, сделанной из синтетической ванили, безвкусного кашерного крема и маргарина.

В последние годы – на фоне общего повышения уровня обслуживания и совершенствования кулинарных рецептов – в свадебную моду вошли совершенно абсолютно другие торты, которые привлекают людей своими оригинальными вкусовыми качествами. 

Организаторы церемонии, молодожены, их родственники и сами залы торжеств кровно заинтересованы в том, чтобы последнее сладкое блюдо было вкусным и запоминающимся.  

Огромные торты уступают свое место 

Монументальные кулинарные сооружения, которые были приняты на свадьбах 15-20 лет, тому назад неотвратимо уходят в прошлое. Их места занимают одно- и двухэтажные кулинарные изделия, окруженные россыпью капкейков - миниатюрной штучной, зачастую подписанной именами жениха и невесты выпечки, сделанной по лучшим современным рецептам. 

Капкейк - это «чашечный торт», известен также под его английским названием fairy cake «сказочный торт».  Торт небольшого размера, предназначенный для употребления в пищу одним человеком, запечённый в тонкой бумаге или алюминиевой чашке. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.

История капкейков: 200 лет праздника

Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует великое множество различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения.

Как правило, капкейки изготавливаются из тех же ингредиентов, что и большие торты: масла, сахара, яиц и муки. Практически любой рецепт слоёного пирога может быть использован для выпечки капкейка. 

Тесто может быть ароматизировано или в него могут быть добавлены такие ингредиенты, как изюм, ягоды, орехи или шоколадная стружка. Благодаря небольшому размеру капкейки пекутся гораздо быстрее, нежели обычные слоёные пироги.

Капкейки могут быть покрыты глазурью или другими украшениями. Также они могут быть наполнены фруктовым  или кондитерским кремом. При изготовлении небольшого количества капкейков с начинкой, отверстия в них могут быть сделаны ложкой или ножом. 

Свадебный торт : штучно оформление

Возвращаясь к самому свадебному торту, отметим, что зачастую оформление выпечки выполнено в стиле, в котором одеты жених и невеста. Главной темой оформления торта могут стать любовные или лирические мотивы, а также современные, романтические, деревенские и другие дизайнерские темы.

В последнее время в Израиле получают популярность провинциальные и деревенские мотивы оформлений свадебной церемонии. Десерт, который наиболее подходит для таких свадеб – это высококачественные яблочные торты небольшого или штучного формата. Красиво, вкусно и, что немаловажно, очень недорого! 

Кроме этого для оформления элитных мероприятий используют ретро мотивы 40-50 годов прошлого века:  завитушки, рюшечки, подобие полупрозрачных тканей и т.д. Световая гамма при подобном оформлении – традиционна и однотонна; тут преобладают белые, розовые и черные мотивы. В таком же стиле выполнена и выпечка, знаменующая трапезу на свадебной церемонии.

Закажите проведение свадьбы в кафе Тель Авив.


Рекомендуем к прочтению
В преддверие праздника Пейсах ведущие производители вина в Израиля стремятся ознакомить потребителей с новые сортами алкогольной продукции, произведенной из продуктов последнего урожая.
Небольшие коммерческие пивоварни Израиля, выпускающие эксклюзивную продукцию в ограниченных количествах, подтверждают высокое качество местной алкогольной продукции и готовы побаловать клиентов изысканными вкусами хорошо знакомого напитка.
Чизкейк, творожный торт, "угат гвина". Все это – разные названия вкуснейшего десерта, который стал неотъемлемым атрибутом еврейского праздника Шавуот.
Рестораны Израиля Система Orphus

Участник конкурса сайтов RUССКОЕ ЗАRUБЕЖЬЕ-2014